緒言

鑑別漢藥之良否。甚屬困難。非精通關於生藥上之智識後。不能正確區別其良劣。鑑定其真偽。判斷其新陳。確定其價值昂廉。本書備日常從事於繁劇業務之人。得有具體之智識。僅就形狀、色澤、香氣等次。俾一經過目。即能區別其藥品之良與不良。而記述之大旨。亦祗以用如何之方法細銼。如何之形狀。系如何之調製。服用之後。對於患者生如何之快感為度。至於化學的鑑別法　則應讓諸專門書籍。悉從省略也。

漢藥良否之鑑別。昔陶弘景於本草序例中曾言之矣。其大意謂。

眾醫都不識藥。惟聽市人。市人又不辨究。皆委諸採送之家。採送之家傳習造作。真偽好惡。並皆莫測。所以細辛水漬使直。黃蓍蜜蒸為甜。當歸酒灑取潤。螵蛸膠著於桑枝。皆非所宜。俗用既久。轉以成法。非復可改。末如之何。又泡製切片。儘量剝除。如遠志牡丹。僅取其半。地黃門冬。三分耗一。凡去皮除心之屬。分量皆不復相應。病家惟依此用。不知更秤取足。誠有慨乎言之也。

至言鑑別之要點。則有四端。曰形狀、色澤、香味、乾濕度是也。

一、形狀　凡物各依其種類而具特有之形狀。吾人一見其特徵如何。即可判為何物。且同一物也。因其肥瘠、大小。長短、及有無蟲蝕、形態之完全與不完全等。亦即能評定其品位之差等焉。總之觀察形狀。此為鑑別漢藥良否之第一條件。

二、色澤　色澤之良否。有關於新陳之時效。成熟之程度。採集及貯藏方法之當與不當。此中有大相懸殊之點。不可忽視。

三、香味　香味之有無與夫香味之良與不良。亦可以斷定新陳之程度及貯藏方法之當不當。而為確定其品位必要之事項。

四、乾濕度　乾燥不足。則減其貯藏之時效。因含有濕氣。則易生黴。或曾黴過者也。此層亦宜注意。