麥門冬之栽培

麥門冬之原植物。名奇諾希兀。現今日本只有大阪府南河內郡三日市町附近一處栽培之。採其根鬚之球狀瘤供藥用。稱為小葉麥門冬。其以耶蒲冷之根塊製成者。稱大葉麥門冬。功效相同。拔其心（中心柱）稱丸麥。亦良品也。造法將麥門冬浸水中一夜。軟化之。挾於指間。以前齒齧其前端。引拔之調子。最要熟練。此為該處老幼婦女之主要事業。昔三日市町遊廓之娼妓。畫間即操是業。成績優者。每日能得三十兩。

栽培與刈麥之期間。大抵在六月上旬種植。種植之後。上覆藁草。以避日曬。其生產之量。普通一反步十兩。每兩約值銀三角。

熟時。栽培者拔其株而拂其上。然後以水洗之。經二三日之日光乾燥。即可出售。球有大小。大者稱天長。小者曰山成。天長可以拔心作丸麥。

（清水注）市場所售之丸麥。其價甚昂。但丸與長之效力相等也。惟市販之長麥。如瘤狀物。其中往往混合多量之鬚根部分。以增其數量。而丸麥則全然無根鬚耳。